SALCHICHAS COCKTAIL ENVUELTAS

Esta receta es una adaptación de la que ha publicado mi amiga Katia en su blog "La cocina de Katia".
Llevaba tiempo queriendo hacerla, y ha resultado ser un aperitivo espectacular. Además, a los niños les encanta (de hecho, mi hijo mayor las devoró). Bueno, mi marido y yo también :)
Es una nueva forma de aperitivo, y sorprenderemos, ya que su aspecto externo es de croqueta, pero su sabor jugoso no nos dejará indiferente.
Ideal para reuniones de amigos, y podemos dejar congelados para imprevistos.

INGREDIENTES:
- 20 salchichas cocktail.
- 200 ml de leche.
- 1/2 pastilla de caldo de carne.
- 120 g de harina.
- 40 gr de queso rallado.
- Huevo y pan rallado para empanar.

PREPARACIÓN:
Ponemos en un cazo la leche con la pastilla de caldo de carne y poner a calentar.
Cuando esté caliente, echar toda la harina de golpe y el queso. Mover con una cuchara de madera rápidamente porque es muy pegajosa. En cuanto esté todo integrado, apartar del fuego y poner en un plato para que enfrie un poco. Debe quedar una masa manejable con las manos (bastante compacta).
Cogemos trozos de masa, que amasamos y estiramos un poco (2-3 mm de grosor), ponemos la salchicha en su interior, la envolvemos, retiramos el sobrante de masa y le damos forma con las manos para que no se vean las uniones (nos evitará que se rompan al freir). Repetir con todas las salchichas.
Pasar por huevo y pan rallado y freir en abundante aceite muy caliente.

TARTA CASA DE PEPPA PIG

Tenía muchas ganas de hacer una tarta con la forma de la montaña de la casa de Peppa Pig. Y es que, en el fondo, soy peor que los niños pequeños... jajaja.
He aprovechado el molde de princesa wilton para hacer el bizcocho con forma de colina. Era un bizcocho de chocolate relleno de trufa.
Ya me ha dicho un pajarito que al destinatario le ha encantado!!!
Felicidades, Piero!!

TARTA BOB ESPONJA

Esta tarta le he hecho para el cumpleaños de Coque, el hijo de una compañera de trabajo. Le encanta Bob Esponja, y, evidentemente, ésta era la mejor tarta que podía tener para su cumpleaños.
Un bizcocho rectacgular para hacer el cuerpo y un poco de imaginación pueden conseguir este resultado.
Esta vez la tarta es de bizcocho de yogur relleno de ganache de chocolate con leche.
Espero que le guste...

TARTA DE ROSAS

Esta tarta se la he hecho a una de mis fans... jajaja. Espero que te haya gustado comértela tanto como a mí hacerla.
Es la primera vez que hago una tarta con flores y me ha encantado el resultado, tanto por el contraste de colores rojo-blanco, como por lo elegante que ha quedado.
En esta ocasión era de bizcocho de chocolate relleno de trufa.
Os dejo el detalle de las rosas:

TARTA BOLSO DE LOUIS VUITTON

Quién tuviera uno de los de verdad? Jajaja.
Pues si no puedes permitirte uno, siempre te quedará hacerte una tarta con su forma. Es un poco entretenido, pero es más barato y además te lo puedes comer!!!
Esta estaba hecha de bizcocho de chocolate y rellena de trufa.
La receta del bizcocho de chocolate la puedes encontrar en este blog (aquí).
Quién dijo que una tarta era aburrida? Esta es mi respuesta...

TARTA PEPPA PIG

Con lo que le gusta a mis niños Peppa Pig y nunca había preparado una tarta sobre ella. Ya hacía tiempo que tenía claro cómo hacerla pero aún no había tenido oportunidad.
La casa, el sol y las nubes eran elemento indispensables, ya que no hay capítulo en el que no salgan. Y por supuesto... el charco de barro!!! No puede faltar!!!
En esta ocasión, la tarta era para una niña alérgica a las proteinas de la leche, así que fue un bizcocho realizado con yogur de soja y relleno de trufa (nata vegetal con cacao). Espero que disfrutara de su tarta.

TARTA BARRIL DE VINO

Esta tarta se la he hecho a una compañera de trabajo para celebrar el aniversario de conocer a su marido.
Lo conoció en unas famosas bodegas y quiso recrear ese momento en una tarta.
Escogió una combinación de sabores que nunca falla: bizcocho de zanahoria y frosting de crema de queso.
Las recetas del bizcocho y relleno las puedes encontrar en este blog (aquí).

TARTA CASA DE MUÑECAS

Esta tarta tiene su historia...
Pues en esos días en que me da por investigar nuevos modelos de tarta para hacer, me dió por enamorarme de una tarta de casa de muñecas que continuamente aparece en la página de la marca Wilton.
En mi afán de hablar de cocina (mis compañeros de trabajo ya deben estar hasta los moños de mi), y compartiendo ideas con una compañera, le encantó también la casita. Como no, acabé haciéndola.
Bizcocho de chocolate... relleno de ganache de chocolate blanco... combinación perfecta como siempre.
Cómo estoy disfrutando haciendo tartas ñoñas... jajaja.

CÓCTEL TROPICAL DE MARISCO

¿Cóctel de marisco? Pues si. Distinto al habitual hecho con mucha lechuga y poca gamba... jajaja.
Esta receta es una variante de una que probé por primera vez en navidad.
Su sabor es intenso y a la vez jugoso por la mezcla con la piña natural.
La combinación es muy rica...

INGREDIENTES (para 6 personas):
- 2 colas de rape.
- 2 filetes de rosada grandes.
- 500 gr de gambas.
- 8 palitos de cangrejo.
- 1 piña natural.
- Para la salsa rosa: mayonesa, ketchup y un chorrito de licor.

PREPARACIÓN:
Poner una olla con agua al fuego y llevar a ebullición. Cocer por separado primero las gambas, y después el pescado, con cuidado de no pasarnos para que no quede seco.
Pelamos las gambas y quitamos piel y espinas del pescado.
Picamos finamente todo junto a los palitos de cangrejo (3 seg, velocidad 5 en thermomix). Reservar.
Hacemos la salsa rosa mezclando todos los ingredientes y añadimos al pescado.
Limpiar la piña y cortar en rodajas. Hacer trocitos y repartir en copas de boca ancha.
Disponer encima la mezcla de pescado y marisco.
Adornar con huevos de codorniz cocidos y en cuartos y caviar... O como más os guste.

Una receta para sorprender...