DONUTS CASEROS

Como los de toda la vida!!!!!!
Hace muchos años encontré esta receta navegando por la red. No recuerdo de dónde la saqué ni quién era su autor/a. Sólo sé que se lo agradeceré eternamente.
Son increiblemente parecidos a los originales y de sabor son espectaculares.
Yo para probar los hice con glaseado, pero el que quiera se puede hacer su cobertura de chocolate y chuparse los dedos también.

INGREDIENTES:
- 200 gr de leche
- 50 gr de mantequilla
- Ralladura de limón
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 yemas de huevo
- 1 taquito de levadura fresca (20gr)
- 480 gr de harina

Para el glaseado: 300 gr de azúcar + 100gr de agua + zumo de medio limón.

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

Templamos la leche para que podamos disolver la levadura sin dificultad. Añadimos la mantequilla, la ralladura de limón, azúcar, sal y las yemas de huevo. Mezclamos todo muy bien antes de añadir la harina. 

La masa será bastante manejable, amasamos y dejamos reposar unos 15 min.

Extendemos la masa con un grosor de 1 cm (luego subirá bastante) y con un cortador grande damos forma a los donuts y con uno pequeño le hacemos el agujero.
Freír en aceite no muy caliente hasta que se doren un pelín.
Dejar enfriar para glasear.

Para el glaseado, ponemos todo a un cazo y dejamos hervir durante unos minutos. 

PREPARACIÓN EN THERMOMIX:

Pon la leche en el vaso y programa 2 min 37º, velocidad 2.
Añade todo lo demás menos la harina y programa 20 seg a velocidad 4.
Añade la harina y programa 20 seg en espiga.
Sacamos la masa y dejamos reposar 15-20 min.
Extendemos la masa con un grosor de 1 cm (luego subirá bastante) y con un cortador grande damos forma a los donuts y con uno pequeño le hacemos el agujero.
Freír en aceite no muy caliente hasta que se doren un pelín.
Dejar enfriar para glasear.
Para el glaseado simplemente pon todo junto en el vaso 4 min, 100º, velocidad 4.
Verter sobre los donuts y A DISFRUTAR!!!