Esta tarta la he hecho especial sin gluten para una niña de 11 años que de mayor quiere ser profesora. Hasta hace poco ser celíaco implicaba un sinfín de complicaciones, no podías comer muchisimas cosas, pero hoy en día, aunque sigue siendo complicado, podemos encontrar múltiples productos aptos y llegamos a conseguir resultados tan impactantes como tartas fondant, simplemente con sustituir la harina de trigo por harina de arroz y buscando levadura adaptada.
Gracias por ayudarme, Paqui, ya que yo andaba un poco pez en este asunto.
Era un bizcocho de yogur relleno de nata montada.
Bon apetit!!
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