ENSALADA DE FRUTOS SECOS, EMBUTIDOS Y VINAGRETA DE MIEL Y MOSTAZA

Como últimamente sólo hago avasallar con mis tartas, quiero poner también algo para rebajar tanto azúcar.
El otro día tenía ganas de probar cosas nuevas y de inventar, así que empecé a mezclar ingredientes como las locas (ya sabéis que me gusta) y el resultado fue este... espectacular!! No será la última...

INGREDIENTES:
- Lechuga.
- Dátiles deshuesados en rodajas.
- Kikos (maíz frito).
- Jamón serrano en daditos.
- Queso de piña (lo venden envasado en fresco).
- Para la vinagreta: 2 cucharadas de miel blanca, 1 cucharada de mostaza, un chorrito de vinagre y otro de zumo de limón.

PREPARACIÓN:
Trocear y lavar bien la lechuga. Disponer en el fondo del plato.
Agregar los dátiles, kikos y jamón. Añadir el queso de piña en lonchitas.
Preparamos ahora la vinagreta: en un bote pequeñito (éste es mi truco para que emulsione bien), ponemos todos los ingredientes y agitamos enérgicamente hasta que quede todo bien mezclado.
Vertemos sobre la ensalada y listo!!!!

GALLETAS VESTIDO DE PRINCESA

No hay nada como regalar en el cole unas galletas sanísimas para el cumple de nuestros peques.
Esta semana hice este modelo para la hija de una prima y yo... pues como siempre, deseando hacer cositas para niñas (tengo 2 niños varones).
Un poco de fondant, un poco de purpurina y unas florecillas hacen de una galleta todo un espectáculo.
Me alegro que le gustaran tanto!!!

TARTA ATLÉTICO DE MADRID

En esta ocasión, la tarta fue para un peque fan del atlético de madrid. Su papá pensó que la tarta ideal para su cumple era el escudo de su equipo favorito.
Un bizcocho de chocolate relleno de nata fue la elección. No falla en la fiesta infantil.
Éxito asegurado!!!

TARTA F.C. BARCELONA

Esta tarta la hice para un fan del F.C. Barcelona. Una mini tarta que tenía de todo, camiseta, balón, botas y hasta bufanda...
Era un bizcocho de chocolate relleno de crema de chocolate blanco.
Espero que le gustara.

TARTA CASA MICKEY MOUSE

En esta ocasión, la celebración ha sido doble. 2 tartas para 2 gemelos.
Mi prima me pidió que le hiciese a sus peques una tarta mickey para celebrar su cumpleaños.
La casa de Mickey mouse y éste de fiesta de cumpleaños me pareció que era ideal.
Una de bizcocho de chocolate y trufa y otra de bizcocho de fresa y nata.
No quedaron ni las migas...

TARTA TRAUMATOLOGÍA

Esta tarta la publico aún sabiendo que mucha gente no entenderá la gracia del asunto.
Pues bien, se trata de una tarta para un residente de traumatología, que quería algo original y como está rotando por la unidad de rodilla, pues la idea quedó en esto. Una tarta con el instrumental de la prótesis de rodilla que usamos en nuestro hospital.
Para mí ha sido un reto, porque hacer objetos reales con los que estamos tan familiarizados, es muy difícil, ya que corres el riesgo de no hacerlos tan parecidos y al final parecen de juguete.
He de decir que creo que me quedaron bastante bien.

TARTA GLOBO AEROSTÁTICO

Esta tarta ha sido para la hermana de una compañera de trabajo, que es una artista y hace globos aerostáticos para decorar dormitorios infantiles. Así que el reto era que quedara como los suyos...
Unas cuantas fotos y un poco de imaginación... y éste fue el resultado.
Era un bizcocho de yogur con relleno de ganache de chocolate con leche.
Espero que le gustara...

TARTA SUBMARINISMO

Esta tarta ha sido un reto culinario... sin gluten y sin lactosa... jajaja.
La he hecho para el marido de una compañera de trabajo y como ella es intolerante al gluten y a la lactosa... y tenía derecho a comerse la tarta... pues manos a la obra!!
A él le encanta el submarinismo, así que decidimos hacerle una tarta-buzo.
En esta ocasión ha sido un bizcocho de chocolate relleno de nata con aroma de canela.
Me alegra que disfrutaras de la tarta tú también Paqui!!!

TARTA REAL BETIS BALOMPIÉ

Esta tarta es, evidentemente, para un forofo del betis.
Como siempre, el bizcocho de chocolate con relleno de ganache de chocolate blanco fue todo un éxito.
La tarta tenía todo lujo de detalles: la camiseta, las botas de fútbol, la bufanda, el balón y el escudo.
Me alegro que te gustase!!!