CANAPÉS DE HOJALDRE

Como se van acercando las fechas de Navidad y nos empezamos a poner nerviosos con la preparación de las comidas, voy a ir dejando en los próximos días una serie de ideas para vestir nuestras mesas sin necesidad de gastar en exceso.
Los canapés son la carta de presentación a una comida "formal" y no pueden faltar en estas fechas. Se trata de un recurso buenísimo y además muy barato.
¿Quién no se comería uno de estos?

INGREDIENTES PARA LA BASE:
Salen unos 12 miguelitos, 6 mini-croassant, 6 cornetos y 6 mini-cucharitas.
- 1 lámina de hojaldre

PREPARACIÓN:
Extender la lámina de hojaldre.

- Para hacer miguelitos salados: cortar con el cortapastas de la forma que nos guste y poner sobre papel de hornear. Después de hornear tendrá la misma forma pero habrá cogido mucha altura, lo que nos permitirá abrirlos por la mitad para rellenarlos al gusto.

- Para los mini-croassant: cortar triángulos "isósceles" de unos 10 cm de lado y enrollar desde la parte más ancha hacia la más estrecha y curvar un poco para darle forma.

- Para los cornetos salados: cortar tiras de hojaldre de 1 cm de ancho y enrollar alrededor de un molde de cornete. Así nos quedará hueco para poder rellenar después.

- Para las mini-cucharitas: coger tantas cucharas de postre como vayamos a hacer. Cortar la masa con la forma de la parte cóncava de la cuchara y ponerle la cuchara encima para hornear, para que no suba la masa y quede fina para poder poner luego el relleno encima.

Hornear a 210º (horno precalentado) durante 8-12 min. Tener cuidado con los miguelitos que suelen hacerse pronto (8 min son suficientes).

RELLENOS:
- Bocas de mar: bocas de mar muy finamente picadas, con un poco de ajo y mahonesa.
- Philadelphia con salmón.
- Philadelphia con frutos secos (nueces, pasas...)
- Paté de atún: triturar 3 quesitos, 1 lata de atún y unas tiras de pimiento morrón.
- Paté: batimos bien el paté finas hierbas, campaña o el que más nos guste con un chorrito de nata. Adornamos con huevo hilado, mermelada...
- Ensalada tropical: lechuga, gambas, queso, piña y salsa rosa.
- Mantequilla finas hierbas: mezclamos mantequilla con ajo, perejil, tomillo y orégano.
- Hummus.
- Queso de cabra con cebolla caramelizada.
- Tomate, bacon y queso brie.
- Guacamole con gambas.

En los próximos días... más canapés. Mientras tanto... disfrutad de estos!!!!