GALLETAS DECORADAS PARA BAUTIZO

También os voy a dejar este post dedicado a las galletas de bautizo.
En esta ocasión, la galleta es para un bautizo de una niña. La forma de flor queda muy original y delicada.
También podemos optar por un modelo de carrito de bebé, como la siguiente foto, que fue para el bautizo de un niño.

Bueno, creo que por hoy ya os he dado muchas ideas...

GALLETAS DECORADAS PARA COMUNIÓN

Hoy os voy a dejar las fotos de mis últimas creaciones para comunión.
Las galletas se han convertido en un regalo fantástico para los invitados de bodas, bautizos y comuniones, también de cumpleaños. Y si la decoración es original junto con una receta sabrosa, hace las delicias de pequeños y no tan pequeños.
Podéis ver la receta de las galletas de mantequilla en el blog (pinchar aquí).
Estas muñecas están realizadas con fondant y glasa y se pueden personalizar con el vestido que vaya a llevar la niña y el pelo liso, rizado...
Aquí os dejo otro ejemplo del mismo modelo.

También quedan preciosas las galletas de vestido de comunión, con un sólo color y únicamente de glasa, que le da un sabor y textura especiales.

Espero que os haya gustado...

TARTA RED VELVET DE ZANAHORIA Y QUESO

Jajaja. Más de uno dirá... Red Velvet de zanahoria??? Pues todo surgió el día que quise hacer el bizcocho red velvet tradicional y a la hora de hacerlo me encontré sin bicarbonato y sin poder encontrarlo.
Bueno, pensé que realmente lo que quería era una tarta de bizcocho rojo y relleno y cobertura blanca, así que me puse manos a la obra.
Como la combinación del pastel de zanahoria y la crema de queso es muy rica, decidí hacer un bizcocho de zanahoria (ya la publiqué en el blog: receta pincha aquí) y teñirlo de rojo.
Lo mojé con almíbar de vainilla y le puse de relleno y cobertura la siguiente crema de queso.

INGREDIENTES:
- 300 gr de queso tipo philadelphia.
- 200 ml de nata de montar.
- 75 gr de azúcar glass.

PREPARACIÓN TRADICIONAL:
Montar la nata con el azúcar.
En un bol batir el queso e ir añadiendo poco a poco la nata montada.
Reservar en el frigo unas horas para que cuaje un poco.

Montamos la tarta recortando el sobrante de bizcocho (que aprovecharemos para adornar desmigándolo), mojando por capas el bizcocho y rellenando con la crema de queso.
Adornar con el bizcocho desmigado y escamas de chocolate blanco.
La combinación es espectacular.

ESPIRALES SABOR PIZZA

Esta receta arrasa en los cumpleaños y te resuelve más de un picoteo inesperado...
Para evitarnos la tarea de hacer la masa de pizza, en esta ocasión se me ocurrió aprovechar un hojaldre que tenía a punto de caducar. Es como comer minipizzas!!!
La elaboración os podéis imaginar que es de lo más sencillo y en un momento lo tenemos listo.

INGREDIENTES:
-1 lámina de hojaldre rectangular.
- Tomate frito.
- Jamón cocido.
- Queso en lonchas.
- Orégano.

PREPARACIÓN:
Extender la masa de hojaldre y untar el tomate en la superficie, dejando uno de los laterales largos con un par de centimetros sin untar.
Poner el jamón cocido y el queso. Espolvorear con orégano.
Enrollar a lo largo y cortar las espirales de 1- 1.5cms de ancho. Poner boca arriba sobre un papel de hornear y meter a 210º (horno precalentado) durante 17-20 min según el horno.
Cuando se enfrían un poquito se quedan más compactos y están listos para comer.

GALLETAS DECORADAS CON GLASA Y FONDANT

Estas galletas son algunas de las que realicé en un curso sobre decoración con glasa y fondant con diversas técnicas. Me encantó el curso, me lo pasé genial y además... aprendí nuevos modelos de galleta. De la mariposa es de la que estoy más orgullosa, pues tenía su trabajito, pero quedó fantástica.
Aquí van las otras:

TARTA FONDANT SENDERISMO

A estas alturas tengo hasta que pedir perdón por teneros tantos días abandonados... pero es que me había adentrado en una fiesta sorpresa para el cumpleaños de mi marido y me ha estado ocupando muchisimo tiempo. Al menos ha merecido la pena... éste es el resultado de su tarta.
Antonio lleva 1 año completamente entusiasmado por su proyecto de senderismo y aprovecha todo momento para dedicarse a organizar y por supuesto disfrutar con amigos de unas rutas senderistas maravillosas.
Tenía claro que la tarta tenía que ser con ese motivo y, sin tener mucha experiencia en el modelaje del fondant, me lancé a la aventura de esta tarta.
Todo hay que decirlo, estaba riquísima, no quedó ni para el gato.
La hice con un bizcocho genovés relleno de ganache de chocolate.
Espero que os guste...

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Porque los mejores olores siempre salen del alféizar de una ventana...

Llevamos un tiempo en que se está poniendo de moda los bizcochos con ingredientes "extraños", como puede ser la zanahoria. Yo recuerdo que antes los bizcochos eran de yogur y las tartas de galletas. Ahora todo está cambiando. Las tartas van con fondant, las galletas son de mantequilla y no las maría de toda la vida y hasta los bizcochos llevan ingredientes que en otra época no hubieramos ni imaginado.
Gracias a esta evolución culinaria podemos disfrutar de sabores tan exquisitos como  este bizcocho, que no sabe en absoluto a zanahoria y debido al toque especiado que lleva es una delicia.
Además es ideal para tartas relleno de chocolate.

INGREDIENTES:
- 3 zanahorias medianas.
- Piel de 1 naranja.
- 4 huevos.
- 130 gr de azúcar moreno.
- 100 gr de mantequilla.
- 250 gr de harina.
- 1 y 1/2 sobres de levadura.
- 2 cucharaditas de canela.
- 1 pizca de jengibre.

PREPARACIÓN TRADICIONAL:
Pelar y rallar las zanahorias y la piel de naranja.
Mezclar todos los ingredientes en un bol profundo y verter en un molde antiadherente untado en mantequilla.
Hornear a 180º durante 30 - 40 min.

PREPARACIÓN EN THERMOMIX:
Pelar las zanahorias y echar al vaso junto a la piel de naranja. Programar 15 seg a velocidad 10.
Echar el resto de ingredientes y mezclar 15 seg a velocidad 5.
Verter en un molde engrasado y hornear durante 30 - 40 min a 180º.