Esta es una de mis ensaladas favoritas, sencilla, sin complicación alguna, donde lo importante es la combinación de sabores...
Hoy tocaba cena expréss con sólo 4 ingredientes...
Ponemos nuestra lechuga o mezclum bien limpio al fondo del plato, disponemos nuestras mitades de tomates cherry y la burrata en el centro. Aliñamos con un poco de pesto genovés distribuido por la ensalada y la burrata... y voilà!!!
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