SALSA DE QUESO CHEDDAR

 

Hay días en los que no tenemos muchas ganas de cocinar, y te apetece picotear un poco... 

Os dejo esta salsa cheddar que es muy rapidita de hacer y que podrás acompañar de unos nachos, fajitas, un poco de maíz tostado... Es muy versátil y deliciosa.  Id contando por aquí si la probáis.

INGREDIENTES:

- 300 gr de queso cheddar

- 25 gr de mantequilla

- 15 gr de harina

- 200 gr leche

- 1 pizca de pimienta

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

Troceamos o rallamos el queso y lo reservamos.

En un cazo, ponemos la mantequilla, la derretimos y añadimos la harina. Dejamos un minuto y añadimos la leche, como si hiciéramos una bechamel.

Agregamos el queso y la pimienta y movemos bien hasta que se derrita por completo.

PREPARACIÓN EN THEMOMIX:

Pon el queso en el vaso y ralla 5 seg a vel 10. Reserva en un bol.

Pon la mantequilla y la harina en el vaso. Programa 2 min, 120º, vel 1.

Añade la leche y la pimienta. Programa 4 min, 100º, vel 3.

Añade el queso cheddar reservado y programa 2 min, 90º, vel 3.

Si lo viertes sobre unos nachos y decoras con unos jalapeños... no te digo ná y te lo digo tó...

Aquí se ve la cremosidad...