Antes de que pase el calor por completo, os dejo esta idea para preparar nuestro propio sandwich helado de vainilla. Como la mayoría de helados, no es una receta fit, pero la podemos preparar para ocasiones puntuales.
Hoy os doy la versión fácil, donde las cookies y el helado ya los compramos preparados, y así se convierte en un postre exprés y sin dificultad alguna. Sólo hay que respetar los tiempos de congelador.
También podemos hacer versiones según el fruto seco que usemos: cacahuete salado, cacahuete con miel, pistachos...
Vamos allá...
INGREDIENTES:
- Galletas tipo cookies americanas
- Helado de vainilla de tarrina
- Chocolate negro
- Cacahuetes fritos salados
PREPARACIÓN:
Ponemos una bola o cucharada de helado de vainilla entre cada 2 cookies. Llevamos al congelador al menos 30 min para que la galleta se enfríe bastante.
Derretimos nuestro chocolate negro en el microondas a golpes de 15- 30 seg. Si es necesario, añadimos un trocito de mantequilla para que quede más suave.
Machacamos en el mortero nuestros cacahuetes salados y reservamos.
Sacamos nuestras galletas del congelador y pasamos la mitad por el chocolate fundido y por los frutos secos. Volvemos rápidamente al congelador. Mantenemos allí hasta su consumición.
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