Ya empezáis a conocerme y sabéis que adoro la comida asiática. A lo largo de los años, he ido recopilando y probando recetas. Una de ellas es la que os traigo hoy, un pollo con almendras superjugoso y al más puro estilo chino.
Podemos acompañarlo de un arroz frito con huevo o un arroz 3 delicias. Os va a encantar, ya veréis.
INGREDIENTES (3-4 raciones):
- 2 pechugas de pollo
- 80 gr de almendras fritas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde
- Aceite
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 vaso de agua fría
- 1 cucharada de maicena
PREPARACIÓN:
Troceamos el pollo en trozos y las verduras en trozos no muy pequeños.
Ponemos el aceite en la sartén y rehogamos las verduras. Las dejamos al dente.
Agregamos el pollo y esperamos unos minutos. Añadimos entonces la salsa de soja y la maicena diluida en el vaso de agua. Esperamos a que espese la salsa.
Bon apetit!
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